Week 3 inmiddels achter de rug. 100 % keto is inmiddels koolhydraat arm geworden.
Deze week weer terug met alles tracken. Elke eetlepel olie elk grammetjes vlees. Zorgen dat mijn macro's deze week goed in balans zijn. Begonnen met smoothies om meer groenten binnen te krijgen en dat gaat me gelukkig goed af. 

Ga ik echter op mijn weegschaal staan is de score deze week...+400 gram. Nu zullen mensen gelijk roepen dat het vast met mijn maandelijkse periode te maken zal hebben alleen heb ik al 9 jaar geen maandelijkse periodes meer. Ook heb ik deze week 1 keer gesport en erna zo'n zieke spierpijn ondervonden dat ik daardoor nog geen tweede keer heb kunnen sporten dus het verhaal spieren wegen meer als vet gaat ook naar t land der fabelen deze week. Ik heb nog voldoende lichaamsvet om kwijt te raken, dus het verhaal dat de laatste kilo's moeizaam zullen gaan ook niet echt van toepassing is. Wat kan het dan wel zijn?
​
Overgang en hormonen!!
Dit is bij mij de grootste boosdoener zijn die ervoor zorg dat de weegschaal maar niet wil zakken. Is dit een reden om er maar mee te stoppen? Nee! 
Wat merk ik dan wel? Ik slaap beter, mijn huid voelt zachter, ik heb minder mood swings, ik heb minder suiker drang,  
Wat ik afgelopen week allemaal heb gegeten zal ik nu ook weer met jullie delen en hopelijk heb ik volgende week eindelijk ook positief nieuws wat betreft de weegschaal want de grootste reden dat ik met deze challenge mee doe is toch echt 10 kilo kwijt te raken.

Maandag 17 januari
Ontbijt: scrambled eggs van 2 eieren en 1 eetlepel slagroom, halve avocado , 4 snoeptomaatjes
Lunch: Smoothie ( halve avocado, 260 ml amandelmelk, 100 gr komkommer, 100 gr bleekselderij,60 gram kokosmelk, 1 eetlepel limoensap)
Diner: Ovenschotel spinazie, tomaat,ei
Tussendoor: 1 Snicker bar

Dinsdag 18 januari
Ontbijt: 2 Leev lowcarb crackers belegd met roombrie
Lunch: Smoothie ( halve avocado, 260 ml amandelmelk, 100 gr komkommer, 100 gr bleekselderij,60 gram kokosmelk, 1 eetlepel limoensap)
Diner: 200 gram broccoli, 150 gram entrecote gebakken in 1 eetlepel roomboter en erop 1 plakje brie
Tussendoor: 2 tonijnburgers met dip

Woensdag 19 januari
Ontbijt: Smoothie avocado amandel
Lunch: 2 Verse Haring met 1 eetlepel uitjes
​Diner: 300 gram verse spinazie met 3 visburgers
Tussendoor: Romige vanille smoothie

Donderdag 20 januari
Ontbijt: Koffie smoothie ( 250 ml amandelmelk, 1 eetlepel kokosolie, 60 ml kokosmelk, 1 theelepel vanille, 1 zakje oploskoffie, zoetstof naar smaak)
Lunch: 3 visburgers met wat mayonaise
​Diner: Pita met gehaktballetjes
​Tussendoor: 2 bifi worstjes

Vrijdag: 21 januari
Ontbijt: 2 sneetjes ketobrood met roomboter en katenspek
Lunch: Koffie smoothie ( 250 ml amandelmelk, 1 eetlepel kokosolie, 60 ml kokosmelk, 1 theelepel vanille, 1 zakje oploskoffie, zoetstof naar smaak)
​Diner: Oosterse pita
Tussendoor: 2 gekookte eieren, 2 bifi worstjes

Zaterdag 22 januari
Ontbijt: Uit de nachtdienst dus ontbijt overgeslagen
Lunch: Smoothie ( halve avocado, 260 ml amandelmelk, 100 gr komkommer, 100 gr bleekselderij,60 gram kokosmelk, 1 eetlepel limoensap)
​Diner: Aardappelsalade van The new food, 125 gram gebakken ossenhaas
Tussendoor: Paar plakjes grilworst

Zondag 23 januari
Ontbijt: Uit de nachtdienst dus ontbijt overgeslagen
Lunch: 4 halve gevulde eitjes ( 2 eieren, beetje mayo, bieslook, kerrie, peper en zout)
Diner: Aardappelsalade van The new food, 200 gram gegrilde kippenvleugeltjes
Tussendoor. 25 gram walnoten, Plakjes salami ( nachtdienst)

Gemiddelde inname deze week over 7 dagen gemeten
1273 kcal 26 gram koolhydraten, 81 gram eiwitten en 116 gram vetten
De bedoeling is een gemiddelde van 1516 kcal maar doordat ik dit weekend het ontbijt heb overgeslagen valt mijn weekgemiddelde lager uit als gepland.

Score deze week + 400 gram totaal  afgevallen 2,6 kilo.

​Op naar week 4!

Goede voornemens...Blah Blah Blah, die modus sprong deze week bij me aan. Mijn tweede week keto challenge verliep niet zoals gepland. Het tellen en bijhouden van koolhydraten en macro's in een app kost tijd. Die tijd heb ik gewoonweg niet altijd of ik vergeet gewoon alles in te voeren en denk dan dat het prima op gevoel te doen is.
Vaak komt het voor dat het werk uitloopt en ik pas laat thuis kom en  geen zin meer heb om dan nog te koken en voor de volgende dag ook alles nog klaar te maken. Ik pak dan even wat snel voor handen is als noodmaaltijd want ik heb honger en wil gewoon snel wat eten na een lange werkdag. Ik heb een man die gewoonweg niet kan koken en geloof me het is hem ook niet aan te leren tenzij ik elke dag een bord doperwten met worteltjes wil gaan eten uit een potje want wat ik allemaal maak of wil eten vind hij allemaal maar ingewikkeld en gaat hij niet aan beginnen.
Ik was hierdoor deze week in disbalans met mijn macro's en kreeg hierdoor onwijs zin om te gaan snacken. 
Daarom heb ik deze week maar wat zoete tussendoortjes gebakken die verantwoord zijn en in porties verdeeld ingevroren.
​Tijdens keto is het ook heel belangrijk om voldoende groenten binnen te krijgen. Nu ben ik al geen groenten liefhebber en tijdens mijn werkdagen is het ook niet handig om salades mee te nemen, dus liep ik met de vraag hoe ik toch aan die hoeveelheid groenten kom?
Ik kreeg de tip om mijn groenten te gaan verwerken in een smoothie.
Makkelijk mee te nemen in een goede thermoskan en een makkelijke manier om veel verse groenten binnen te krijgen. Je kunt ze zowel zoet als hartig maken en op internet vind je tal van combinaties die passen bij deze levensstijl.
​Daarnaast hou ik toch ook nog steeds van een lekker broodje of crackertje en heb voor mezelf besloten om zo nu en dan een koolhydraat arme cracker van Leev te blijven eten welke laag in koolhydraten zijn en kant en klare keto broodmix te gebruiken.
De crackers zijn vaak bij de AH 1+1 in de aanbieding of of Etos of kruitvat voor een goedkopere prijs in de aanbieding.
Dit zijn dus producten die niet keto verantwoord zijn maar wel weer koolhydraat arm. 
Faal ik nu in mijn 100 dagen keto challenge denk ik dan? Ik vind van niet!
Persoonlijk vind ik het fijn dat ik het allemaal niet te moeilijk ga maken en niet teveel tijd in de keuken hoef door te brengen. Koken is dan wel een grote hobby van me, ik wil daar wel echt plezier in blijven houden.
Ik heb deze week dus ook geen weekmenu uitgewerkt want dan zouden jullie nu halve dagen zien en daar heb je nou eenmaal niet veel aan. 

​Score deze week + 600 gram totaal  afgevallen 3 kilo.
Op naar week 3!
​
​Op de volgende social media kanalen kun je me ook gezellig volgen en zien hoe ik de 100 dagen keto challenge volbreng!

Mijn eerste week keto challenge zit erop. Ik weet van mezelf dat ik de eerste week eigenlijk best makkelijk doorkom op wat lichte ketoflu achtige klachten na. Ik neem dan wat extra zout in en zorg ervoor dat ik de eerste week mezelf niet te hard inspan. De eerste dagen verloor ik vooral heel veel vocht en moest ontzettend veel plassen. Dit is dus deze eerste week ook echt terug te vinden op mijn weegschaal. Ik mag dan in ketose zitten, de eerste week verlies je gewoon enorm veel vocht en nog niet heel veel lichaamsvet. Ook kan het gewicht heel veel schommelen. Deze eerste week is de weegschaal dan hard naar beneden gezakt, het zou maar zo kunnen dat ik aankomende week geen gram afval of zelfs de weegschaal weer wat zal stijgen. Ik ben er op voorbereid. In het verleden liet ik me daar heel snel door beïnvloeden. De weegschaal steeg en de motivatie zakte daardoor ook weer. Let dus vooral ook op de cm's en neem voor jezelf ook wat foto's want daar zul je meer op zien dan soms op de weegschaal terug te zien is. Deze week in elk geval 3,6 kilo afgevallen!

Zondag 2 januari 2022
​Ontbijt: Bullet egg coffee ( 350 ml zwarte hete koffie, 15 gram kokosolie, 15 gram grasboter, 2 rauwe eieren, evt zoetstof naar smaak.
Lunch: Eirol ( omelet van 2 eieren en 1 eetlepel slagroom, belegd met kalkoenfilet en paturain )
​Diner: Enchiladas van lowcarbchef
Tussendoor: Bakje vol komkommer, trostomaatjes en Serranoham in roomkaas (tapasbakjes bij de AH)
Inname vandaag: 1483 kcal, 26 gram koolhydraten, 96 gram eiwit, 110 gram vetten 

Maandag 3 januari 2022
Ontbijt: Keto smoothie (200 ml amandelmelk, 50 gram bevroren aardbeien,75 gram avocado,1 eetlepel mct olie
​Lunch: Eirol ( omelet van 2 eieren en 1 eetlepel slagroom, belegd met kalkoenfilet en paturain )
Diner: 250 gram Verse spinazie, 150 gram verse zalm gebakken op de huis in 1 eetlepel roomboter
Tussendoor: paar plakjes Truffelsalami, Serrano met roomkaasrolletjes, 2 plakjes gebraden kalkoenfilet, komkommer, cherrytomaatjes, 1 plakje vanille cake
Inname vandaag: 1495 kcal, 20 gram koolhydraten, 91 gram eiwit, 113 gram vetten

Dinsdag 4 januari 2022
Ontbijt: Amandel smoothie (250 ml amandelmelk, 1 schepje macapoeder, 1 eetlepel amandelpasta, 50 gram avocado, 10 gram collageen beauty poeder)
Lunch: 150 gram gerookte makreel, rode paprika, komkommer
Diner: Witlof met ham en kaas uit de oven, 150 gram haasbiefstuk gebakken in 1 eetlepel roomboter
Tussendoor: 1 Bullet proof koffie (250 ml hete koffie, 15 gram grasboter, 15 gram kokosolie, zoetstof naar smaak)
Inname vandaag: 1533 kcal, 20 gram koolhydraten, 108 gram eiwit, 112 gram vetten 

Woensdag 5 januari 2022
​Ontbijt: Choco chia pudding
Lunch: 2 slankelijntjes met 2 plakken boeren jong belegen kaas, 100 gram rode paprika (deze broodjes zijn niet keto maar voor het gemak gebruik ik ze zelf heel af en toe en raak er niet door uit ketose)​Diner: Broccoli-spinazie roerbak blz 21  the new food lente special
Tussendoor: ​1 Bullet proof koffie (250 ml hete koffie, 15 gram grasboter, 15 gram kokosolie, zoetstof naar smaak)
Inname vandaag: 1495 kcal, 24 gram koolhydraten, 98 gram eiwit, 102 gram vetten 

Donderdag 6 januari 2022
​Ontbijt: Choco chia pudding
Lunch: Carpaccio salade (100 gram gemengde sla, pijnboompitjes, 100 gram gebraden rosbief, Parmezaanse flakes, 4 cherry tomaatjes en truffelmayonaise)
Diner: 150 gram Kipshoarma, 1 st joseph pita broodje, ijsbergsla, 4 cherry tomaatjes, knoflooksaus
Tussendoor: 25 gram walnoten, 30 gram oude overjarige kaas blokjes
Inname vandaag: 1512 kcal, 24 gram koolhydraten, 85 gram eiwit, 117 gram vetten 

Vrijdag 7  januari 2022
Ontbijt: 2 Leev lowcarb crackers belegd met boeren Stolwijker jong belegen. (deze crackers zijn niet keto maar voor het gemak gebruik ik ze zelf heel af en toe en raak er niet door uit ketose)
Lunch: 100 gram Griekse yoghurt 10% met 25 gram noten granola
Diner: Ramensoep met eendenborst en lowcarb noodles
Tussendoor: 2 gekookte eieren. 1 Xl bifi worstje, 1 snack komkommer
Inname vandaag: 1547 kcal, 19 gram koolhydraten, 97 gram eiwit, 118 gram vetten 

Zaterdag 8 Januari 2022
Ontbijt: Keto smoothie (200 ml amandelmelk, 50 gram bevroren aardbeien,75 gram avocado,1 eetlepel mct olie
Lunch: Scrambled eggs en 75 gram gebraden kalfsrollade
Diner: Ramensoep met eendenborst en lowcarb noodles​
Tussendoor: 2 snack komkommers, plakjes truffelsalami, 2 gekookte eieren
Inname vandaag: 1495 kcal, 18 gram koolhydraten, 94 gram eiwit, 116 gram vetten