Mijn eerste week keto challenge zit erop. Ik weet van mezelf dat ik de eerste week eigenlijk best makkelijk doorkom op wat lichte ketoflu achtige klachten na. Ik neem dan wat extra zout in en zorg ervoor dat ik de eerste week mezelf niet te hard inspan. De eerste dagen verloor ik vooral heel veel vocht en moest ontzettend veel plassen. Dit is dus deze eerste week ook echt terug te vinden op mijn weegschaal. Ik mag dan in ketose zitten, de eerste week verlies je gewoon enorm veel vocht en nog niet heel veel lichaamsvet. Ook kan het gewicht heel veel schommelen. Deze eerste week is de weegschaal dan hard naar beneden gezakt, het zou maar zo kunnen dat ik aankomende week geen gram afval of zelfs de weegschaal weer wat zal stijgen. Ik ben er op voorbereid. In het verleden liet ik me daar heel snel door beïnvloeden. De weegschaal steeg en de motivatie zakte daardoor ook weer. Let dus vooral ook op de cm's en neem voor jezelf ook wat foto's want daar zul je meer op zien dan soms op de weegschaal terug te zien is. Deze week in elk geval 3,6 kilo afgevallen! Zondag 2 januari 2022
Ontbijt: Bullet egg coffee ( 350 ml zwarte hete koffie, 15 gram kokosolie, 15 gram grasboter, 2 rauwe eieren, evt zoetstof naar smaak. Lunch: Eirol ( omelet van 2 eieren en 1 eetlepel slagroom, belegd met kalkoenfilet en paturain ) Diner: Enchiladas van lowcarbchef Tussendoor: Bakje vol komkommer, trostomaatjes en Serranoham in roomkaas (tapasbakjes bij de AH) Inname vandaag: 1483 kcal, 26 gram koolhydraten, 96 gram eiwit, 110 gram vetten Maandag 3 januari 2022 Ontbijt: Keto smoothie (200 ml amandelmelk, 50 gram bevroren aardbeien,75 gram avocado,1 eetlepel mct olie Lunch: Eirol ( omelet van 2 eieren en 1 eetlepel slagroom, belegd met kalkoenfilet en paturain ) Diner: 250 gram Verse spinazie, 150 gram verse zalm gebakken op de huis in 1 eetlepel roomboter Tussendoor: paar plakjes Truffelsalami, Serrano met roomkaasrolletjes, 2 plakjes gebraden kalkoenfilet, komkommer, cherrytomaatjes, 1 plakje vanille cake Inname vandaag: 1495 kcal, 20 gram koolhydraten, 91 gram eiwit, 113 gram vetten Dinsdag 4 januari 2022 Ontbijt: Amandel smoothie (250 ml amandelmelk, 1 schepje macapoeder, 1 eetlepel amandelpasta, 50 gram avocado, 10 gram collageen beauty poeder) Lunch: 150 gram gerookte makreel, rode paprika, komkommer Diner: Witlof met ham en kaas uit de oven, 150 gram haasbiefstuk gebakken in 1 eetlepel roomboter Tussendoor: 1 Bullet proof koffie (250 ml hete koffie, 15 gram grasboter, 15 gram kokosolie, zoetstof naar smaak) Inname vandaag: 1533 kcal, 20 gram koolhydraten, 108 gram eiwit, 112 gram vetten Woensdag 5 januari 2022 Ontbijt: Choco chia pudding Lunch: 2 slankelijntjes met 2 plakken boeren jong belegen kaas, 100 gram rode paprika (deze broodjes zijn niet keto maar voor het gemak gebruik ik ze zelf heel af en toe en raak er niet door uit ketose)Diner: Broccoli-spinazie roerbak blz 21 the new food lente special Tussendoor: 1 Bullet proof koffie (250 ml hete koffie, 15 gram grasboter, 15 gram kokosolie, zoetstof naar smaak) Inname vandaag: 1495 kcal, 24 gram koolhydraten, 98 gram eiwit, 102 gram vetten Donderdag 6 januari 2022 Ontbijt: Choco chia pudding Lunch: Carpaccio salade (100 gram gemengde sla, pijnboompitjes, 100 gram gebraden rosbief, Parmezaanse flakes, 4 cherry tomaatjes en truffelmayonaise) Diner: 150 gram Kipshoarma, 1 st joseph pita broodje, ijsbergsla, 4 cherry tomaatjes, knoflooksaus Tussendoor: 25 gram walnoten, 30 gram oude overjarige kaas blokjes Inname vandaag: 1512 kcal, 24 gram koolhydraten, 85 gram eiwit, 117 gram vetten Vrijdag 7 januari 2022 Ontbijt: 2 Leev lowcarb crackers belegd met boeren Stolwijker jong belegen. (deze crackers zijn niet keto maar voor het gemak gebruik ik ze zelf heel af en toe en raak er niet door uit ketose) Lunch: 100 gram Griekse yoghurt 10% met 25 gram noten granola Diner: Ramensoep met eendenborst en lowcarb noodles Tussendoor: 2 gekookte eieren. 1 Xl bifi worstje, 1 snack komkommer Inname vandaag: 1547 kcal, 19 gram koolhydraten, 97 gram eiwit, 118 gram vetten Zaterdag 8 Januari 2022 Ontbijt: Keto smoothie (200 ml amandelmelk, 50 gram bevroren aardbeien,75 gram avocado,1 eetlepel mct olie Lunch: Scrambled eggs en 75 gram gebraden kalfsrollade Diner: Ramensoep met eendenborst en lowcarb noodles Tussendoor: 2 snack komkommers, plakjes truffelsalami, 2 gekookte eieren Inname vandaag: 1495 kcal, 18 gram koolhydraten, 94 gram eiwit, 116 gram vetten
0 Reacties
Het jaar 2021 is alweer voorbij en 2022 begonnen. Uiteraard zal iedereen weer zijn gestart met het verzinnen van allemaal goede voornemens. Ik natuurlijk ook! De laatste maanden van 2021 ben ik qua eten niet consequent geweest en daardoor ook weer wat aangekomen. Ook merk ik direct weer een toename in overgangsklachten en allerlei andere kleine vage klachten. Tijd om de teugels weer aan te trekken dus en besloten een aantal goede voornemens te gaan maken. Een ervan is meedoen aan de 100 dagen keto challenge op Instagram. Ik heb vele kookboeken van o.a. The new food, Jane Faerber, Martina Slajerova, koolhydraat arm recept en op internet zijn genoeg lekkere recepten te vinden o.a. lowcarbchef en natuurlijk deze website vol heerlijke recepten waar ik veel recepten van zal gaan gebruiken. Voor de mensen zonder Instagram laat ik ook in onze besloten groep op Facebook dagelijks zien wat ik op het menu heb staan en wat het keto dieet met me doet. Hier in mijn blog zal ik wekelijks gaan schrijven hoe ik deze 100 dagen ervaar en welke vooruitgang ik maak. Ik plaats dan ook mijn week menu's met verwijzing naar de gebruikte recepten. Dus welke boek of website je ze terug kunt vinden. Ook was ik weer lekker begonnen met sporten in de sportschool en begon eindelijk mijn motivatie terug te vinden. En toen kwam er wederom een lockdown en moesten de sportscholen ook weer hun deuren sluiten. Gelukkig heb ik thuis ook een aantal dumbells, kettlebels, barbells met verschillende schijven, halterbank en spinningbike dus kan thuis een goed work-out in elkaar zetten. Ik ga dus ook drie keer per week een full body work-out thuis doen.
|
Auteur
Ik ben Jessica 48 jaar getrouwd, moeder en een liefhebber van lekker gezond eten. Ben een fulltime werkende moeder en schrijf graag over wat mij bezig houd. Archieven
Februari 2022
Categorieën
Alles
|