Kip Curry soep

Vol romig soepje met een lekker oosters tintje

Ingrediënten:

• 400 ml kokosmelk
• 500 ml water
• 450 gram bloemkoolroosjes
• 1 dunne prei in ringetjes
• 650 gram kipdij-filet
• 2 teentjes knoflook
• 2 kippen bouillon blokjes
• 1 eetlepel Jonnie Boer green curry poeder
• Zout en szechuan peper uit de molen
• Kokosolie 

Bereiding:
Verwarm in een soeppan de kokosolie en fruit hier kort de knoflook in aan. Voeg vervolgens de prei, bloemkoolroosjes en green curry poeder bij en schep even goed door elkaar. Voeg het water en kokosmelk toe en de 2 bouillon blokjes samen met de blokjes kipdijfilet. Laat ongeveer 40 minuutjes zacht koken tot de kipdijfilet gaar is.

​Eet smakelijk!